Autor: Sebastian Latocha
absolwent dziennikarstwa i komunikacji społecznej, obecnie jeszcze student etnologii na Uniwersytecie Łódzkim. Uwielbia książki Olgi Tokarczuk i jak bieguni wierzy, że zło ma największą moc, gdy człowiek stanie w miejscu. Dlatego podróżuje, nawet bardzo blisko.
Polskie wymyślanie kulinarnych tradycji
Z jedzeniem wiąże się dokonywanie wyborów od „zdobycia składników do produkcji, przetwórstwa i przechowywania, do dystrybucji i wymiany, przyrządzania i konsumpcji”[1]. Innymi słowy, chcąc zjeść wieprzowinę, możemy zarżnąć świnię ...